SULLA TRATTORIA „HRVATSKA PRIČA“

La trattoria „Hrvatska priča“, con una superficie di 100 m², interrata a 2,10 metri di profondità, è destinata alla produzione di vini come il „Glu“, ispirato al romanzo di Zvonko Madunić, e il vino di uva appassita „Ritonšek“, che prende il nome dal recipiente rituale danilico chiamato ritono, risalente al V millennio a.C., i cui resti sono stati trovati a Danilo, nel sito archeologico di Bitinj.

Oltre ai vini, nella trattoria si distillano anche vari liquori e grappa: loza (distillato d'uva), travarica (grappa alle erbe), orahovica (liquore alla noce), višnjevača (liquore di amarena), liquore di fico e di giuggiola…

Tutto il materiale di base proviene dai vigneti e dai frutteti locali, coltivati in modo tradizionale, senza l’uso di sostanze chimiche o fertilizzanti artificiali.

I visitatori possono assistere al processo di raccolta dell’uva, alla preparazione per la produzione del vino e, al termine della fermentazione, possono partecipare alla distillazione, conoscendo così di persona l’intero processo produttivo.